A Gestão Gastronômica Positiva é baseada nos princípios da Psicologia Positiva e da Comunicação Não Violenta e na metodologia Lean Six Sigma (melhoria contínua e redução de desperdícios). A gestão do clima organizacional, a valorização dos colaboradores, o respeito, a orientação, monitoramento e o incentivo ao crescimento profissional da equipe são princípios dessa metodologia que garante um aumento significativo da produtividade e lucratividade das empresas adeptas.
São utilizadas ferramentas eficazes de gestão administrativa, financeira e de qualidade para um controle minucioso de todos os processos.

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